تحضير الديك الرومى بالروزمارى

المقادير:

ديك رومى كبير

2 ملعقة زيت زيتون

1\4 كوب روزمارى مطحون

1 ثوم كبير مفروم

1 ملقعة كبيرة توابل(حبهان_قرنفل_زنجبيل_زعتر)

 ملح وفلفل

الطريقة:

1_يغسل الديك الرومى من الداخل والخارج جيدا ويترك حتى يجف

2_يخلط زيت الزيتون والثوم والروزمارى والتوابل والملح والفلفل معا فى الخلاط

3_يتبل الديك الرومى بالخلطة السابقة ويترك لمدة ساعتين

4_يسلق الديك: وذلك بوضع كمية من الماء فى الإناء
ونضعه على النار حتى يغلى ثم نضع فيه الديك الرومى
 ونضع معه بصلة كبيرة وملح وفلفل وترك على النار حتى يتم نضجه

5_ثم بعد ذلك يرفع من الشوربة ونضعه تحت شواية البوتوجاز حتى يحمر جيدا