طريقة عمل شوربة عدس بالخضروات

المقادير:

- 1/4 كيلو عدس أصفر

- 2 بصل مقطع

- 2 فص ثوم مهروس

- 100 جم كرات

- 100 جم كرفس

- 10 ثوم

- 100 كوسا مقطعة

- 100 جم بطاطس

- 100 جم زيت

- 10 جم كسبرة جافة

الطريقة :

اغلي ماء ساخن على النار وأضيفي إليه جميع المكونات السابقة عدا الزيت .

بعد غليان المكونات أضيفي الملح والفلف لمدة 1/2 ساعة .

اضربي الشوربة جيداً في الخلاط الكهربائي أو الكبة ، ثم أعيديها على النار من جديد.

في إناء سخني الزيت وأضيفي إليه الثوم حتى يأخذ لوناً ذهبياً ، وأضيفي الكسبرة وقلبي دقيقة ثم أضيفي الطشة إلى العدس .

أضيفيها إلى طبق التقديم .

ملحوظة : تقدم الشوربة مع خبز الكريتون ( مكعبات توست محمصة في الفرن )